Préparation 10 min.
Cuisson 50 min.
Portions 5 tasses
Ingrédients
- 2 c. à soupe d’assaisonnement au chili
- 2 c. à thé de sel
- 2 c. à thé de moutarde en poudre
- 1 c. à thé de poivre noir moulu
- 2/4 c. à thé de poudre d’ail
- 2/4 c. à thé de poudre d’oignon
- 4 boîtes de 540 ml (19 oz) de pois chiches rincés et égouttés, bien épongés
- 6 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Dans un grand bol, mélanger les épices. Ajouter les pois chiches bien asséchés et l’huile. Bien mélanger. Répartir sur une plaque à cuisson antiadhésive ou tapissée de papier parchemin.
- Cuire au four 50 minutes en remuant régulièrement, toutes les 10 minutes, ou jusqu’à ce que les pois chiches soient dorés et qu’ils aient éclaté. Laisser refroidir complètement sur la plaque. Transvider dans un contenant hermétique.
Source : https://www.ricardocuisine.com/recettes/6633-snack-de-pois-chiches-epices
