Préparation 30 min.
Cuisson 55 min.
Portions 6 à 8
❄️ se congèle
Ingrédients
- Sauce
- 2 tasses de cassonade
- 1 tasse d’eau
- 1 c. à soupe de beurre ou de margarine
- 2 c. à thé de fécule de maïs
- Pâte
- 3 pommes Cortland, pelées, épépinées et coupées en cubes
- 1 tasse de farine tout usage non blanchie
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- 1/2 tasse de sucre
- 1 c. à soupe de beurre, ramolli
- 1 œuf
- 1/2 tasse de lait
Préparation
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Sauce
- Dans une petite casserole, porter tous les ingrédients à ébullition en remuant au fouet. Laisser mijoter à feu moyen 5 minutes. Retirer du feu et réserver.
- Pâte
- Déposer les pommes dans un plat de cuisson en verre carré de 20 cm (8 po). Réserver.
- Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
- Dans un autre bol, fouetter le sucre, le beurre et l’œuf au batteur électrique 3 minutes. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Verser la pâte sur les pommes, puis répartir délicatement la sauce sur la pâte.
- Cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir sur une grille.
source: https://www.ricardocuisine.com/recettes/8587-pouding-chomeur-aux-pommes
